Categoria: Formaggio a pasta filata
Ingredienti:
latte crudo di mucca di due mungiture, burro, caglio, sale e fermenti lattici.
Stagionatura: No.
Forma e aspetto:
Tondeggiant con testina ed una noce di burro all'interno. Esternamente di colore bianco tendente al giallo paglierino se lasciato asciugare a modo di caciocavallo.
Peso:
Gr 400 circa
Confezioni:
Vaschette da 400 gr - vascone da kg 1,5 / 2,5 / 3
Shelf life: 30 giorni
Conservazione: In frigo da 0° a 6° max
Burrino (Manteca)
