Categoria: Formaggio a pasta filata
Ingredienti:
latte, panna, caglio e sale.
Stagionatura: No.
Forma e aspetto:
Tondeggianti con mozzatura e legatura con rafia in testa. Interno con fragoline o ciliegine affogate in panna.
Peso:
Da 100 gr a 3 kg circa.
Confezioni:
Vaschetta o vascone a peso variabile.
Shelf life: 7 giorni
Conservazione: In frigo da 0° a 6° max
Figliata
