Categoria: Formaggio a pasta filata

Ingredienti:
latte crudo di mucca di due mungiture , caglio, sale e fermenti lattici.

Stagionatura: No.

Forma e aspetto:
Tondeggianti con mozzatura mozzarelle e bocconcini; annodate ed intrecciate i nodini e le treccine. Lisce esternamente  e di colore bianco.

Peso:
Gr 20 ciliegine -  gr 50 bocconcini e nodini -
gr 100 mozzarelle e treccine - 250/500 mozzarella


Confezioni:
Vaschette gr 250/400 - vascone da kg 1,5 / 2,5 / 3

Shelf life: 7 giorni

Conservazione: In frigo da 0° a 6° max
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(Mozzarelle,  treccine,Bocconcini, Nodini e Ciliegine)
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