Cannoli

di

Ricotta

Scamorzine

Farcite

Involtini

al

Prosciutto

Praline

di

Schiena d’Asino

Panzerotti

Affumicati

Formaggio

al

Cioccolato

La toma s.n.c dei f.lli Scavone  Via V. Emanuele II°, 238/248  - 85050 TITO (PZ)

 

Ingredienti

Latte crudo di mucca di due mungiture, prosciutto crudo, rucola, caglio di vitello liquido, sale, fermenti lattici

Categoria

Formaggi a pasta filata

Stagionatura

No

Forma e aspetto

Straccetti arrotolati

Peso

30 gr circa

 

Ingredienti

Latte crudo di mucca di due mungiture, burro e prosciutto oppure olive peperonate, caglio di vitello liquido, sale, fermenti lattici

Categoria

Formaggi a pasta filata

Stagionatura

No

Forma e aspetto

Tronco-coniche con testina

Peso

50 gr circa

 

Ingredienti

Latte crudo di mucca di due mungiture, ricotta, granella di nocciole, caglio di vitello liquido, sale, fermenti lattici

Categoria

Formaggi a pasta filata

Stagionatura

No

Forma e aspetto

Tronco conico

Peso

50 gr circa

 

Ingredienti

Latte crudo di mucca di due mungiture, cuore di schiena d’asino, granella di nocciole, caglio in pasta di capretto, sale, fermenti lattici

Categoria

Formaggi a pasta filata

Stagionatura

No

Forma e aspetto

Praline

Peso

30 gr circa

 

Ingredienti

Latte crudo di mucca di due mungiture, prosciutto cotto, aroma di fumo, caglio di vitello liquido, sale, fermenti lattici

Categoria

Formaggi a pasta filata

Stagionatura

No

Forma e aspetto

Mezzaluna

Peso

30 gr circa

 

Ingredienti

Latte crudo di mucca di due mungiture, cioccolato fondente, caglio in pasta di capretto, sale, e fermenti lattici

Categoria

Formaggi a pasta cotta

Stagionatura

No

Forma e aspetto

Bastoncini

Peso

30 gr circa