Burro

La toma s.n.c dei f.lli Scavone  Via V. Emanuele II°, 238/248  - 85050 TITO (PZ)

Ricotta

Ricotta Salata

Ricotta Salata

Peperonata

Cacioricotta

Formaggio sott’olio

 

Ingredienti

Siero di latte, latte e sale.

Stagionatura

No

Forma e aspetto

Tronco-conica

Peso

50/100/300/500 gr

 

Ingredienti

Siero di latte, latte e sale.

Stagionatura

Si

Forma e aspetto

Tronco-conica

Peso

300gr circa

 

Ingredienti

Siero di latte, peperone piccante, latte e sale.

Stagionatura

Si

Forma e aspetto

Tronco conico

Peso

300 gr circa

 

Ingredienti

Latte pastorizzato, caglio in pasta di capretto, sale e fermenti lattici

Stagionatura

Si

Forma e aspetto

Cilindrica con scalzo dfino a 10 cm

Peso

300 gr circa

 

Ingredienti

Panna da siero centrifugato

Stagionatura

No

Forma e aspetto

Panetti

Peso

Gr 125/250/1000 

 

Ingredienti

Formaggio di pecora, olio extravergine di oliva, piccante e finocchietto

Stagionatura

No

Forma e aspetto

Quadratini

Peso

500 gr